我院召開膳食服務交流座談會

發(fā)布人：黨委宣傳科發(fā)布日期：2024-01-29

為持續(xù)改進醫(yī)院膳食服務質量，提高膳食滿意度和職工幸福感，1月11日下午，中山大學附屬第三醫(yī)院膳食服務交流座談會在9號樓908會議室召開。黨委書記吳京洪、副院長楊揚、中山大學產(chǎn)業(yè)集團副總經(jīng)理王瑯、中大餐飲副主任呼格吉樂出席座談會，黨委辦公室、院長辦公室、后勤管理部、工會膳食委員會、食堂管理考核小組相關人員參加座談。會議由后勤管理部副主任彭露主持。

圖1：座談會現(xiàn)場

兩院區(qū)食堂經(jīng)理從供餐情況、環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)日活動、手術餐改進、患者餐改進、創(chuàng)新亮點工作等方面對2023年膳食服務工作進行總結。2023年，職工食堂通過增加手術餐主食、菜品、飲料、燉湯和水果，提高手術餐質量；升級職工訂餐一卡通系統(tǒng)，開通無感支付和微信自助充值，增強充值繳費便利性；增設麻辣燙檔口，創(chuàng)新低脂輕食餐，受到職工的喜愛與一致好評；組織參加醫(yī)院后勤崗位技能比武廚藝大賽，鍛煉食堂員工技能等多項舉措提高餐飲保障服務，2023年職工食堂滿意度呈持續(xù)上升趨勢。

為推動2024年膳食服務質量持續(xù)提升，與會人員進行了充分交流討論，就加強菜品保溫、豐富菜品種類、優(yōu)化場地空間、增加便民服務等提出了具體意見與寶貴建議。2024年，為持續(xù)提高醫(yī)院餐飲保障服務，計劃恢復天河院區(qū)門診樓前供餐點，在高峰時段供應早餐、午餐，避免職工來回折返；上線智能結算系統(tǒng)，減少人工結算產(chǎn)生的錯誤率；優(yōu)化線上訂餐頁面，方便職工訂餐；改善選餐用餐環(huán)境，增設風味小吃特色檔口，提升不同人群就餐滿意度。

中山大學產(chǎn)業(yè)集團副總經(jīng)理王瑯和中大餐飲副主任呼格吉樂表示，中大餐飲高度重視附屬醫(yī)院的膳食服務安全和質量，集團將進一步明確責任，加大硬件投入，優(yōu)化膳食品質，加強衛(wèi)生管理，提高工作人員服務意識，策劃美食節(jié)活動等增強職工的幸福感。

副院長楊揚感謝職能部門和上級領導對醫(yī)院膳食保障工作的關心與支持。他提出四點要求：一是提高服務意識，改進服務流程，注重服務細節(jié)；二是提升服務能力，借助信息化手段，打造智慧食堂；三是加強宣傳，增強與服務對象的溝通；四是以滿意度調查為抓手，定期收集意見建議，不斷提升服務質量。

吳京洪書記肯定了2023年餐飲保障工作取得的成效，在后勤和食堂的共同努力下，2023年膳食滿意度和膳食質量均得到了顯著提升。她強調，醫(yī)院非常重視膳食工作，膳食服務質量關系到職工和患者的切身利益，影響職工和患者的滿意度。希望新的一年里，食堂管理考核小組以及相關職能部門繼續(xù)做好膳食服務質量監(jiān)管，希望食堂繼續(xù)優(yōu)化膳食服務，進一步提高膳食水平，為醫(yī)院高質量發(fā)展提供更有力的后勤保障。